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【中医药小知识】花中君子论菊花 2020-07-03

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导读

菊花为花中四君子之一,苏轼曾写诗赞扬:“轻肌弱骨散幽葩,更将金蕊泛流霞。欲知却老延龄药,百草摧时始起花。”。其不但风姿清雅,而且也是不可多得的中医良药、养生佳品。今天带你领略菊花这位君子的无限魅力。


【1】品种

中国栽培菊花已有三千多年历史。早在《礼记·月令篇》中记载:“季秋之月,鞠有黄华”。诗人屈原的《离骚》就有“朝饮木兰之堕露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句。菊花的品种更是种类繁多。我国根据产地大致可分为祁菊花、怀菊花、亳菊花、贡菊花、杭菊花等,其中尤以祁菊花著名。

祁菊花,产于河北安国者,其质轻浮于水,叠瓣不粘连,味甘气清香,花冠似玉盘。菊花挥发油和菊花油环酮等有效成分明显高于普通菊花,绿原酸含量高达0.5%,大大高于《药典》要求的0.2%。受到海内外中药企业的青睐和重视。



【2】采收

菊花为菊科植物菊的干燥头状花序,9~11月份花盛开时分批采收,一般以管状花(即花心)散开2/3时采收为宜。采菊花宜在晴天露水干后采收,不采露水花,否则容易腐烂、变质,加工后色逊,质量差。采摘后阴干或焙干,或熏、蒸后晒干。


【3】功用

菊花,气味甘甜清香,具疏散风热、平肝明目之功。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花等症。《神农本草经》记载:"主诸风头眩、肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹,利血气。"现代药理研究表明菊花含有挥发油、黄酮类化合物、氨基酸、微量元素等多种成分,具有扩张冠状动脉、降低血压、预防高血脂、抗炎、抗菌、抗病毒、抗衰老等多种作用。


【4】食疗

(1)菊花茶

菊花9克、绿茶3克,开水浸泡饮用。

此茶可以清利头目,清热利尿。尤适宜于夏季暑热所致的头目不清、精神疲倦,烦热等症。

(2)菊花延龄膏

鲜菊花500g、蜂蜜1000g,将鲜菊花瓣用水熬透,去渣再熬,熬至浓汁,然后兑入蜂蜜炼蜜收膏。每次12~15g,白开水冲服。

此膏可以养肝明目、益寿延年。且可防治风热头痛、肝火目赤等症。


【5】注意事项

菊花性味甘寒,不适宜于脾胃虚寒、肾阳虚、风寒感冒等证者,菊花虽好,要因人制宜,才能喝出健康!


编辑:王根旺

编审:谢金旭

总编审:霍利伟


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