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【中医药小知识】中华养生药膳之酸梅汤 2020-07-08

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酸梅汤简介

酸梅汤中的酸梅中特殊的枸橼酸,它能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

其次,促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。每天午餐来一杯酸梅汤,不但有助于促进消化,还能防止下午工作时犯困。

薄荷有清凉祛热的特性,饮用薄荷,对于肝、肺都具有良好的调理作用。

夏天人容易肝火旺,此时可以吃点酸梅,它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

酸梅汤开胃解暑,酸甜可口,冰镇饮用更是好喝。

材料:

     乌梅(38克)

     山楂(25克)

     桂花(2克)

     甘草(5克)

     洛神花(5克)

     陈皮(5克)

     薄荷(1克)

     冰糖(根据个人口味添加)


煮法:

一、浸泡

先将以上除冰糖外原料加水浸泡1-2个小时。

二、煮汤

带原汁用大火煮沸,沸腾时加入冰糖,待冰糖基本溶解后,小火继续煮30~40分钟。

三、滤汤

熄火,用纱布滤出汤汁,余料扔掉。待汤汁凉后放入冰箱。

四、饮用

饮用时可加入桂花等,如果不甜,可将冰糖用开水调开加入。


策划:董一峰

编辑:王根旺

编审:谢金旭

总编审:霍利伟

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